Supervisor de Restaurante

01/02/2022
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Descrição da Vaga

Responsável pela organização e coordenação dos serviços prestados no(s) restaurante(s), bem como da sua equipa, na ausência do Chefe de Sala, assegurando a qualidade do serviço na entrega ao cliente.

Principais responsabilidades

  • Dirigir, organizar, coordenar e executar todas as tarefas relacionadas com o serviço de bar e restaurante;
  • Gerir as equipas garantindo a satisfação do cliente;
  • Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;
  • Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente com os restantes departamentos;
  • Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas);
  • Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;
  • Garantir a boa apresentação da sala e espaços do bar;
  • Garantir a gestão do orçamento;
  • Implementar melhorias (se necessário) para o bom funcionamento do negócio;
  • Preparação e apresentação de relatórios relativos à performance do restaurante e bar;
  • Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
  • Participar ativamente no recrutamento e seleção e formação dos colaboradores para a área.

Experiência que procuramos

  • Experiência na gestão de equipas e liderança;
  • Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
  • Forte capacidade de gestão de stress;
  • Foco no serviço e atendimento ao cliente;
  • Atitude proactiva e polivalente;
  • Gosto pelo trabalho em equipa;
  • Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;
  • Aparência cuidada;
  • Respeito pela filosofia e visão do grupo;
  • Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.