Chefe de Sala

01/02/2022
Apply Now

Candidatar-se

Upload CV (doc, docx, pdf)

Descrição da Vaga

Responsável pela organização e coordenação dos serviços prestados no(s) restaurante(s), bem como da sua equipa, assegurando a máxima qualidade de serviço e entrega ao cliente.

Principais responsabilidades

  • Dirigir, organizar, coordenar e executar trabalhos relacionados com o serviço de mesa;
  • Gerir a equipa do restaurante garantindo a máxima satisfação do cliente;
  • Garantir o cumprimento dos standards/procedimentos de Serviço e Qualidade;
  • Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente entre sala e cozinha, bem como com os restantes departamentos;
  • Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas);
  • Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;
  • Garantir a boa apresentação da sala e espaços do restaurante onde implique serviço de F&B ao cliente;
  • Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
  • Gestão e elaboração de horários de equipa;
  • Receber as opiniões e sugestões dos clientes e eventuais reclamações, procurando dar prontamente soluções ajustadas;
  • Participar na escolha dos vinhos
  • Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área.
  • Responsável por produzir relatórios para reportar dados à direção do hotel.

Experiência que procuramos

  • Experiência na gestão de equipas e liderança;
  • Elevado sentido de responsabilidade e tomada de decisão;
  • Elevada capacidade de antecipação de problemas;
  • Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
  • Forte capacidade de gestão de stress;
  • Foco no serviço e atendimento ao cliente;
  • Atitude proativa e polivalente;
  • Gosto pelo trabalho em equipa;
  • Aptidão para a área comercial;
  • Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;
  • Aparência cuidada;
  • Respeito pela filosofia e visão do grupo;
  • Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.